サテはジャワ島全土どこでもあるローカルフードの定番中の定番ですが、このサテ・クロポはスラバヤでしかない郷土フードです。

牛肉にヤシの実を混ぜ、サテにして炭火で炙ったものです。これにピリ辛のピーナッツソースをかけ、白いごはんかロントン と一緒に食べます。

スラバヤには有名なサテ・クロポ屋がたくさんあります。
ほかの町ではないレアフードですので、スラバヤ滞在の際はぜひどうぞ。